黒糖梅酒づくり

５月の連休に梅酒用のガラス密封ビンは調達済み、青梅もそろそろかなあと思っていた6/3（日）、青梅1kg 680円の特売を見つけ、黒糖750g、ホワイトリカー1.8lと一緒に購入。早速、黒糖梅酒作りに取り掛かりました。

・まずは、青梅を綺麗に水洗い。次に爪楊枝を使って”ヘタ”取り。簡単にプチっと取れるんですが、元気よくあたりに飛び散ります・・・、やってみるとお分かりになります。

・青梅の表面が乾いたら、黒糖と交互に瓶に入れていきます。


・最後に、ホワイトリカーを入れてスタンバイＯＫ。後は６ヶ月待つばかりなり～ぃ。