とんかつ 神楽坂とんかつ あげづき・神楽坂

神楽坂の豚カツ屋さん『あげづき』を初訪問、ずーっと行きたかったお店

そうこうしているうちに、先日出版された最新のミシュランのビブグルマンに掲載されてしまい、こりゃまずいと。。。

11:35頃に行くと、まだ空いていてラッキー（11:50頃には満席になるので）

お肉の味を楽しみたいのでロース(1350円)を注文（ご飯とキャベツはお代りOK）

宮崎の『南の島豚』というお肉と使っていて、低温でじっくり揚げているので、衣は白っぽく、お肉はピンク色

岩塩で頂くと、濃い豚肉の旨味がお口いっぱい、こりゃあ美味い！
１切れだけソースで頂きましたが、やっぱ岩塩かなあ

おすすめ！