・秋刀魚の蒲焼丼・舞茸のお味噌汁・鶏肉のハンバーグ 台風も過ぎ去って秋ですねー、秋刀魚4尾で蒲焼丼人三枚におろして小骨を抜いておく人小麦粉を軽くうって油を敷いたフライパンで両面こんがりと炒める人酒(今日は焼酎)、味醂、砂糖、醤油、出汁を予め混ぜておいたタレをざっと投入して秋刀魚に絡めながら煮詰めて出来上がり! やぁ