ラーメン77( 京都銀閣寺 ますたに・日本橋)

日本橋の『ますたに』に寄った。『ラーメン・脂無し・溶ける海苔』を注文。

溶ける海苔を初めてトッピングしたが、大きな二枚の海苔は、本当にトロトロに溶けた。家系ラーメンに載る溶け辛い海苔とは対極だ。味としてはあっても無くても良かったかな(笑)

何度も書いているので詳細は割愛するが、麺が細くなったが、鶏ガラが効いたスープに九条葱は美味かった。

京都銀閣寺ますたにラーメン
コレド日本橋北隣
たいめいけん向かい