『のすた』の隣に『ラ・ズンバ』ができた店主は同じで違うメニューを提供するための店塩ラーメンを注文作り方は同じ、注文した客のテーブルに丼が置かれ、タレが入れられ、スープと鶏油が注がれ、葱が泳ぎ、麺が入り、支那竹と叉焼が載せられて出来上がり!鶏の風味の良いスープに、大きめの叉焼が二枚、短目のストレートの麺で食べやすく頂けるニンニクを断ってしまったが、途中で溶くと、アクセントになったかな