ラーメン31( 麺屋あらき竈の番人・船橋)

金曜19時からのコンサートが終ってから、『麺屋あらき竈の番人』へ。店頭に千葉ウォーカーでランキング1位になったお礼の立看板。

『味玉拉麺』を注文(食券制)。

スープは豚骨・鶏ガラと煮干・鰹節がガツンと効いた濃厚ブレンド、カネジンのコシが強い中太麺に絡んで上手い。味玉は綺麗な茶色に燻煙、中身は半熟、チャーシューも軽く炙ってあって香ばしい。

普通の店なら三倍に希釈しそうな濃厚スープ、魚介好きにはおすすめです。