こんにちわ(^^)
今日は早番2日目❕休憩時間にちょこっと更新です。
今日のメニューは『焼きそば』だったのですが、久々に回転釜を使って作りました✨私の調理場は規模は小さいですが、スチームコンベンションや回転釜、7キロ炊きの炊飯器に食器の殺菌保管庫もあってかなり機能的✨
回転釜は古いのですが、年季が入っていて油の馴染んだとても良い仕上がりの鉄釜でとても炒めやすい❕火加減さえ気を付ければ上手く仕上がりますね😄
前の調理場よりかなりコンパクトですがとても使いやすい調理場だと思います✨
さて、今日は仕事が終わったら旦那と買い物に行ってこようと思います😄休憩明けたら明日の仕込みで終了❕頑張ります✨
hiromi