おはようございます(^^)
昨日の夕飯に実家に行きまして、楽しい時間を過ごして来ました✨
母が用意してくれたメニューは『海鮮太巻き、しまさんのメンチカツ、豚肉のソテー』❕どれも本当に美味しかったです😋
メニューの1つの『しまさんのメンチカツ』とは、あるテレビ番組📺で紹介された『最強家政婦のしまさん』が作るメンチカツの事💡
テレビで見た母がレシピを真似して作ったのですが、これが本当に美味しいのです❕
作り方はとても簡単で、あえて豚ミンチは使わず豚肉を叩いて細かくしたら、ザクザクと刻んだモヤシとチーズを混ぜて繋ぎに卵を加えてまとめ、カツの衣をつけて揚げるだけ✨
メンチカツはキャベツを細か目に刻んで少し塩揉みして水分を抜いたりと結構手間が掛かるのですが、これは簡単そうですね😄
小さめ薄めに成型して揚げれば中まで火も通りやすいですし✨
メンチカツにモヤシを使うのは初めてでしたが、違和感なく食べられました😋
これは私も作ってみたいです❕
お腹いっぱい頂いて、私もみんなもとても満足😋いろいろ用意してくれた母に感謝ですね😄
さて、今日は朝から雨降りのブルーマンデー🌁☔🌁ぼちぼち頑張りたいと思います✨
hiromi