煮詰める具合はどう？

30日の餅つき(餅つき機)に向けてあんこを作っています。最後の段階、煮詰め具合がよくわかりません。ここで気を抜いて焦がしたら、アウト！
やわらかければあんこ餅が作りにくくなります。
3カップ半の小豆を煮ました。
どれぐらい煮詰めればよいのでしょう

鍋底が見えるぐらい？そろそろいいことにします。