陽だまりの丘~吉田のうどんの話～

山梨県富士吉田市にございます　『陽だまりの丘』でございます。

山梨で有名な食べ物といえば「ほうとう」です。平面でかぼちゃなどの野菜をたくさん入れまして

鍋のようにして煮込みます。さっぱりしたみそ味からとろみがあるものと家庭それぞれのお味を楽しる郷土料理ですね。

県がほうとうなら富士吉田もなにか有名になろうと、ここ数年前から力を入れてきた地域名物がうどんです。このうどんが非常に硬く太めで有名です。そして馬肉・キャベツを入れることが多いです。

昔働く人がさっと食べれて疲れもパッと取れるようにと塩分を多く入れ、うどんを作りました。

経済的な時短できる和マックみたいな感じですね。

こちらも各家庭の味があり足で粉を踏んで麺を作ります。子供もお手伝いしたりします。

今は機械がやるところが多いのですが、昔は家庭の手作り麺で太さもバラバラを楽しんでおりました。

富士吉田市では高校生によるうどん部があり、この吉田の町おこしのためにうどんを日々開発、発展をさせてくれました。

若い力は非常にこの街の活気を蘇られ、吉田うどんブームを巻き起こしてくれたのです。

若き人への尊敬と、歴史を築いてきた先輩に感謝しながら、ともに住みよく不安を無くす

街づくりができたら嬉しいと思います。陽だまりの丘がそういった橋渡しができるよう今年も挑戦します。

役立つことがございましたら是非お声がけください。

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山梨県富士吉田市大明見3-1-10

0555-72-9835

生活支援サービス陽だまりの丘