昨日はお休みだったので
年末なので
掃除とかイロイロやらなければ
ならないことが
そんな中
どうしても食べたくなり
作ってみました
豚モツ煮込み
昔は良く食べたな・・・
馴染みの店は
毎年、この季節になると
いつから始めるよと言ってくれたな
なので・・・
寒くなってきたし作ろうと
スーパーに買い出し
前に２度作った事はあるのですが
1度目は成功するのですが
2度目は失敗・・・
その後作らない料理が多数
その中の1つをあえて挑戦
取りあえず買ってきた
豚モツをした茹でするために
お湯を沸かしながら
大きいのを半分に切ったしして
1度目のした茹でを
2度すると臭みが抜けて良いと書いてあったので
2度してみました・・・
その間に野菜と蒟蒻を切って・・・
あ
豆腐忘れた・・・
その日は諦めることに
材料を考えると入るか心配しましたが
予想通り入りませんでした
仕方なく
更に大きい鍋で
味は完全に目分量
結果・・・
しばらは食べ続けなければ
ならない量のモツ煮ができました
味ですか？
それはもう、自分的には美味しかったです
前回は味噌が少なかったのと
火加減をずっと強火で煮ていたのが重なり
失敗したので
味みも、何度もして
中火、弱火を使い分け
美味しくできました
雑炊用の小さい土鍋鍋が
あった気がするので
そちらに食べる分を入れて
お豆腐を入れて食べようと思っております
ホームページはここから
駒込賃貸ハロールーム
http://www.hello-room.net
スマホはこちら
携帯はこちら
東京都豊島区駒込1-42-5萬盛堂駒込ビル5階
ハロールーム
ハローパワー株式会社
freeDial 0120-980-804
TEL.03-6912-0601
komagome@hello-power.co.jp
