叔母宅＠獲物料理＆さつま

アチラで釣りたて新鮮な獲物を捌いて

今宵のアテに・・・





【捌かれたマゴチ】
オイラが釣り道具を水洗いしている間に叔母さんが頭＆内臓＆鱗を処理してくれました！

しかし・・・オイラの捌きとやり方が違うのでこの後お願いね！とバトンタッチしましたが大変でした！

そうそう・・・胃袋が美味しいんだよ～と言うのを忘れ・・・

確認するも既に堆肥のネタに・・・

まぁ～次回はこんなミスも無いでしょう・・・

卵も持っていました～

こ～いうのを見ると産卵期前に釣るのは・・・と思いますが・・・

産卵期だからこそ浅瀬に入って陸っぱりなオイラにも釣る事が出来るんだけどねっ・・・

責任を持って食べてあげましょう！



【真鯒天】
じゃ～ん！

今宵のアテはコヤツを調理（して頂きました）

ビアのアテにサクッと出来て良いだろうと・・・





【真鯒天ズームアップ】
こ～んな感じ・・・



【真鯒天喰らう】
塩をふりかけ・・・パクッと・・・

ホクホクしていて旨い！

ちょいと身が大きいので口当たりが大雑把な感じですが・・・

本当は刺身で・・・と思ったのだがオイラが自宅から柳包丁を忘れて・・・ちょいと叔母家の出刃の切れ味もイマイチだったので断念しちゃいました！
（スパッと繊維が切断出来なくて・・・）





【焼きゴチコ】
じゃ～ん！

コヤツは焼いて・・・パンク防止のカットが泣かせる・・・笑

マゴチの卵はゴチコでいいのかな？？？（笑）

魚卵はオイラの体を考えるとあまり食べない方が良いのだが・・・

パクッと・・・まぁ～焼いた魚卵なお味でしたが・・・

叔母さんに食べて貰おうと思ったが拒否られたので叔母宅の猫ちゃんにプレゼント！

喜んで食べておりました！



【さつま】
じゃ～ん！

南予郷土料理なコチラ・・・

麦飯に焼き魚と麦味噌をすり合わせた汁をぶっかけたものです！

叔母の大好物でもあります！

オイラは・・・麦味噌の甘さが苦手で・・・

コチラの地域に来ると食に関して困ります！

味噌汁も麦味噌なので甘いですし・・・

オイラの主食は魚・天ぷら（ジャコ天）・白飯となります！
（最近は納豆も準備してくれるので助かります）

あっ・・・ちなみにだからといってこの日の夕飯がこれだけって事ではないですよ～

畑でとれた新鮮野菜（今回はアスパラガスが最高でした）や煮物等・・・

今年は寒いので農作物の被害が大きかったようです！

さくらんぼは霜で全滅（初体験だったそうです）だったし・・・親父から持ってくるように頼まれた豆類も成長が遅れていて持ち帰れない状況！

だから畑の写真は１枚も撮らなかった・・・絶好調時の畑はコチラ（笑）

そうそうオイラがあまり喰わない事に叔母が心配しておりましたが流動食（アルコール）でしっかりカロリー摂取しているので心配御無用・・・爆

この日も早く寝ちゃった叔母さんの後、一人寂しい宴を続けるオイラでした・・・笑