うちはすべて「米油」を使用しています

昨秋のとある日、うちの業者さんから、「店長、米油って知ってます？」と尋ねられた。

不覚にも勉強不足で知らなかった僕は、

「いや、知らんわ。どんなん？サラダ油とどう違うの？」と聞きました。

その業者もさすがに実際に使用していませんが、使った店舗の感想はすこぶる良いとのこと。

その理由は後ほど言いますが、論より証拠とばかり、少し高価（使用中のサラダ油一斗缶より1000円以上高い）なのですが、まずそのサラダ油と同価格でいいのでぜひ一度使ってくださいと強気です。

ちょっと調べて、とても興味を持ったので思い切って使ってみました。

それから4ヶ月ほど経ち、今は１００％断言できます。米油にして間違いなかったと！！

その理由は・・・

①国産１００％の米使用で安全安心。輸入に頼るサラダ油などと比べ価格も安定。

②油切れがよく揚げ物がさらっとカリっと揚がり美味しい。

③米なので豊富な栄養成分が有り、コレステロールを抑え健康志向に最適。

④酸化に強くニオイの発生を抑え、長持ちする。実際以前のサラダ油の２倍は使用可能なので価

格が高くてもお得です。

⑤揚げ物、炒め物以外に様々な料理にちょっと足したりして素材の美味しさを引き立てます。うちでは米を炊くときに使い、ふっくらと香りよく、米が立ちます。

⑥ベタつきが少なくサラサラしているので、うちのキッチンは以前よりも油煙が少なく汚れにくくなりました。炒め物用にも使っており、中華鍋の手入れが格段に楽になりました。

等など、この４ヶ月の使用期間で、本当に上記のような感想を持っています。

他の油よりもいろんな面で優れていると感じるので、これからもっと広まっていくのではと思います。

さらに米油のことを知りたい方は、うちが使っているメーカー（TSUNO）さんのホームページをご覧下さい。

では米油のことも少しは気にかけて、また食べに来てくださいね。