Linｚerschnitten
リンツァーシュニッテンを焼きました
断然紅茶派、セイロン スリランカ紅茶が好き
（おいしい茶葉がない時はしかたなくコーヒーです）
日常のお菓子は、何を飲むかで作るお菓子が決まる感じ
お茶とお菓子は表裏一体
1日でお茶の時間だけはかかさず、ないとストレスが・・・
そうはいってもやる気スイッチがなかなか入らない時、多々あり：苦笑
ほんとうにお菓子がない時は、ジャムとかをそのまま食べてます
あ～ストレートの美味しい紅茶でジャムのお菓子が食べたい食べたい食べたい
でもかったるい、めんどくさいなぁ～と。。。
半ば嫌々食べたい気持ちがふくらんで仕方なく、嫌々作り始めるのが常です
作り始めてしまえば、集中夢中
早く作ればよかったなんて思うのだけれど。。。
完成。
スパイスの効いたソフトタイプのクッキー生地を、型に絞り出し
ラズベリージャムをたっぷり入れて、またクッキー生地を格子に絞り出して焼成
素朴だけど、ラズベリージャムとスパイスが癖になる魔性の美味しさ
もう自分で作るから、ジャムの量だってあふれないぎりぎりまで
スパイスも自分好みの強弱で
1.5～2cmのスティック状に切って手でつまんで食べる
カリカリのクッキーでもなく、ケーキでもなくそのちょうど中間なしっとりと柔らか
1口食べて紅茶を1口
本当に声が出ちゃう、うなる（冷えた体をお風呂であたためるような幸せ感）
スパイスは、家にあったモノを自分で調合
（とはいっても、お菓子食べるの＆作るのが好きな人間のあるなんで・・・
上野のスパイス問屋さんで買ってます
シナモンロールもこれで作ります）
シナモン カルダモン ジンジャー クローブ（パウダー）
アニス（パウダー） キャラウェイシード（パウダー）
パンデピス風に適当ミックス
冬はジャムと紅茶だね
■レシピ使用本： 「だからクッキーが大好き」/小黒きみえ
