3年前、僕が初めて宮古島に来て訪ねた場所は『カフェPaniPani（パニパニ）』
それ以来、オーナーの関口さんご夫妻にはお世話になっています。
先日、お二人から『久米島のタコ』を頂きました♪
宮古島では新鮮なタコを使った『タコ丼』で有名な『すむばり』というお店があります。
僕らも数回食べに行った事もあり、せっかく新鮮なタコを頂いたので
翌日のお昼ご飯に『タコ丼』を作ってみました～～～！なかなか美味しそうでしょ～？
卵はもちろん半熟トローリ！！！野菜もシンプルに玉ねぎ、ニラ、ニンジンのみ。
沢山あるのでとりあえず冷凍したので次回も究極のタコ丼を目指して作ってみます＾＾ｗ
PS、昨日の「紳助社長のプロデュース大作戦!」はご覧になりましたかぁ？
宮古島が出ていたのもあって結構面白かったですよねぇ～。
今後レギュラーのお二人はどうなっていくんでしょうか？
ららばい
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