2012-07-17 09:57:39

今日は五郎水窯でパン作り

梅雨の長雨で、燃料の薪がずっしりと水分を吸っています。火をつけるときに使う、杉シバもしっかりと水分を吸収しています。普段は無尽蔵にあるようなものが、使えないということは、火がつきにくいということで困ったものでした。

窯は昨日も火を入れましたからある程度温まっていましたから、火がついてからはスムーズに上がりましたが、今はレンガもボトボトになるほどの湿気です。

五郎水へきて開口一番、「モノノケが出てきそうなとこ」ろと、大変驚いておられました。・・・・・そんな怖いところではありません。・・・

彼女たちは大阪で料理教室の先生をしておられます。中でも得意種目は、パン作りということで、すごく手際よく進めていただきました。

薪作りも新鮮なものなのですね。目にもとまらぬ斧さばきで、はしゃいでいました。

小麦粉作り

すさみ町と姉妹都市の寝屋川市からの子どもたち。

もちろん、石臼を見るのははじめて、触るのもはじめて。

石臼の間から、小麦粉が出てくると喜んでいました。

たくさん挽いてくれました。

宝物

パン窯の燃料になる雑木をいただきました。

私にとっては宝物です。杉やヒノキは手に入りやすいのですが、最近、雑木が入手しにくくなりました。

雑木で焼くパンは、香りも焼き色も違います。

巻き割りに時間がかかりそうです。・・・ダイエットのつもりでがんばります。

ピザ作り

久しぶりに田辺の谷口タイヤ社長ご夫妻が工房においでいただきました。

日頃、お仕事に追われて、多忙なご夫妻ですので、たまには山の中でゆったりと過ごしていただいて嬉しかったです。

社長と私は同年代、奥様は若い！・・・・・

以前、工場へ行ったときに、アラスカン　マラミュートという大きな犬を飼っておられました。毎朝の散歩が大変で、運動をさせてもらったということでしたが、その犬も高齢で死んでしまいました。ペット介護の大変さを垣間見させてもらいました。その介護の様子に感動したものでした。

とても楽しいひと時を過ごさせてもらいました。

石臼で粉作り

石臼は、近頃、見る機会もましてや使うこともありませんが、体験してみると皆さんとても楽しそうです。

昔の人の知恵はすごいです。・・・

若い御父さんもがんばっていました。