喜びと平和な心

私達が毎週通う教会は

とてもローカルでそこに集う人々は決して裕福ではない。

貧富の差が大きいタイの中で

どちらかというと貧しいと呼ばれる人々である。

日曜日、それぞれが教会へ何かを求めてやって来る。

大幅にリズムも音も外しながら力一杯に讃美歌を歌う姿に

真の喜び、豊かさを感じずにはいられない。

社会のすべての事柄が豊かさ（物質豊かさ）を求めて、

競争している日本から

タイでのこうした一面に触れると今までの価値観や世界観が

まるで逆回転し出したかのようにどうでもよくなてしまう。

豊かさを求めることばかりに必至になり過ぎて

喜びと平和な心で生きるという根本的に大切なことを忘却していた。

そんな事に多く気付かせてもらえた教会だった。

今週末でこの教会ともしばらくお別れしないといけない。

約10か月お世話になった教会から（人々の出会いを通して）学んだ事を

ここにどうしても記しておきたかったのです。

聖書にこんなことばがある。

“野菜を食べて愛し合うのは、肥えた牛を食べて憎み合うのにまさる”
（豊かで不幸より、貧しくても平和な家庭の方がよい）


※教会の昼ご飯

貧しくても、喜びと平和に満ち溢れて生きている人はたくさんいます。

喜びと平和な心こそ人生を幸せに導いてくれるのではないでしょうか？

皆さんの人生も喜びと平和な心でいつも満ち溢れていますように。

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ペンネのシーフードかぼちゃクリーム

ペンネのシーフードかぼちゃクリーム


引っ越しが近いから冷蔵庫も片付けていかないと

今週はお買い物しないと決めました！

まずは、昨日のスープに使った残りの

エビとイカ。

かぼちゃにブロッコリー、玉ねぎ。。。と

結構使えるものありますね

ペンネが中途半端に残ってたので

決定！今夜はペンネだ！

ブロッコリーを下ゆでした湯でそのままペンネを茹でて

ペンネが湯がき上がる5分前にかぼちゃを投入



かぼちゃの下にペンネがおります

1鍋で3度おいしい

ではなく、タイの水道水は洗い物くらいにしか

使えない程度の水質なので

お料理にも飲料水を使います。

慣れるまでは結構、手間が掛かります

そんな事情でお水の節約で1鍋で茹でました

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し

みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで弱火で炒める。

玉ねぎ・エビ・イカを加えて中火で炒める。

塩コショウし白ワインを回し入れる。



牛乳１５０ｍｌ・生クリーム５０ｍｌを加え弱火にする。

ゆで上がったペンネ・かぼちゃを加え2分煮る。

生クリーム５０ｍｌを加えブロッコリーを入れ一混ぜ。

塩で味を調整し出来上がり。



パルメザンチーズやブラックペッパーをお好みで。



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紫芋のアイス

今日は暑くてバテバテ

引っ越しの準備もボチボチしてたりで

汗が滝のように流れ出ます

痩せるかな？密かに期待

そんな事を考えていると

チリンチリン

おっ！この音は

条件反射であっさり誘惑に負けて

外へ飛び出した

さっきの期待はどこへ行ったの状態！！！

チリンチリンの音＝アイス屋さんがお越しになった音

今日は初挑戦の味

紫芋のアイス



おいしー

ココナッツも少し効いていて所どころに

お芋のキューブも入ってたりするよ

こりゃ止められない

手頃サイズで30円は魅力だわ

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タイ風海鮮スープ

先日のお魚スープに今日はイカとエビが仲間入り
今回はイカとエビの旨味を引き出す為に前回とは少し作り方が違います。



魚とイカは好みお大きさに切りエビは背ワタをとる。
料理酒をまぶして5分置く。

油を敷いた鍋に潰したニンニクを弱火で油に香りが付くまで熱する。
香りが出てきたら魚・イカ・エビを加え塩コショウし中火で炒める。


具に火が通ったら好みの野菜（今日は大根とトマト、シイタケ）を加えトン・タクライ、カー、バイ・マックルート、プリック・キーヌーと水を加える。


※左からトン・タクライ、カー、バイ・マックルート、プリック・キーヌー



アクを取りながら野菜に火が通るまで煮る。

仕上げにナンプラーと塩で調味する。

好みでライムを絞っても美味しいよ！

完成


海鮮の旨味がギュッと詰まった美味しいスープに仕上がりました。
辛味と酸味の効いたスープはこの暑い中でも食をそそります。
カーや唐辛子が効いているので寒い日でももちろん体ポカポカ美味しくいただけますよ
是非、お試し下さい

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タイの植木屋さん

学校の先生にタイのお花や植物について
色々と尋ねていたら
たくさんの種類を扱う植木屋さんを教えてもらい行ってきました

亜熱帯植物がいっぱい



種はこうして売られています


盆栽まで


さすがです！バナナやザボン、ドリアン、パパイヤなどなど南国のフルーツの苗木も買えます


来週早々に私達はプーケットにお引越し
まずは家探しをするんだけど、小さくてもいいから
お庭があるといいなぁ
そしたら、お花やフルーツの木を植えてみたい