アニバーサリーディナー14th

先週の土曜日に、遅ればせながら、結婚14周年のアニバーサリーディナーを作りました！

ダンナさまのリクエストは、和食☆
当日は、食材調達の為、６つのお店をハシゴして巡りしました！


シュワシュワで乾杯をして、さぁ、和食ディナー！

･お刺身(活伊勢海老、活アワビ、活シャコ貝)

新鮮な活伊勢海老、活鮑、活シャコ貝、全部お刺身で頂き、すごく美味しかったです！！！


伊勢海老、それぞれの海老に甘みや食感に違い(個性？)があって、食べ比べました！



鮑も食べ比べ☆



かねてより興味深々だったシャコ貝のお味は、なんだか南国っぽい(？)味だった＾＾。（どんな味？）






･里芋と豚ひき肉の煮物

ダンナさまが好きな里芋の旬の季節が到来したので、煮っころがしに♪


･柿とほうれん草の白和え

秋の和のご馳走って言うと、私は柿を器にした白和えを作りたくなります！


･焼き茄子

｢朝採り千両茄子」っていう、その日の朝に収穫されたお茄子が地元のスーパーによく売っているのだけど、すごく美味しいのです！焼き茄子、大好き！


･自家製さつま揚げ(甲イカ、海老、枝豆)

さつま揚げ、作りました☆☆☆　墨イカの下足と海老（ブラックタイガー）と枝豆を入れて、プリップリ～の、ふわふわです☆
つけ合わせは、紅はるか(さつまいも)と銀杏と蓮根の素揚げ☆　
横に添えたモミジの葉は、去年もみじ狩りをして押し葉にしておいたものです☆☆☆


･イカ墨のパスタ

墨イカ(甲イカ)の中に、たっっぷりのイカ墨が入っていたので、この日の食事のテーマは和食でしたが、ここでイカ墨のパスタを作りました。
墨イカのイカ墨パスタ、やみつきです！！！


･鶏スペアリブの唐揚げ
･墨イカの下足揚げ

ダンナさまの大好物メニュー。


･ビーフシチュー赤ワイン煮込

鹿児島産黒毛和牛5等のお肉で、ビーフシチュー赤ワイン煮込みを作りました！
ものすごく美味しかった！！！！！


･イクラご飯

今年も生筋子からイクラを作りました！


･伊勢海老のお味噌汁

お刺身の伊勢海老の頭で、伊勢海老汁♪


･カブとキュウリのお漬物



･巨峰＆柿

柿の白和えで余った柿の器＆中身と、種無し巨峰♪♪♪


･栗の渋皮煮

実家の庭に実った栗を、今年も渋皮煮にしました！
・・・が、お腹がいっぱいだったので、食べたのは翌日でした＾＾。



食材達：
活き伊勢海老2折(千葉産)、活きシャコ貝(沖縄)、墨イカ(甲イカ)2杯、活きアワビ3個、黒毛和牛5等(鹿児島)、生筋子(北海道)、銀杏(地元産)、朝採り千両茄子、里芋、巨峰(山梨)、スダチ(徳島)、紅はるか(さつまいも)、柿、 etc...



活・伊勢海老

バッタンバッタン、跳ねていた！


墨イカ（甲イカ)

たまーに売ってる、ご馳走食材！　中にはイカ墨がどっぷり入っている！　
イカ自体もすごく美味しいし、中の墨でイカ墨パスタにすると、至福の美味しさ！


活・アワビ

ウニョ～～と動いて、すごく新鮮で美味しかった！


活・シャコ貝

珍しい！よく南の島でシュノーケルするとシャコ貝いるけど、まさか地元のスーパーにシャコ貝が売られているなんて！


生筋子

今年も、生筋子をほぐして、イクラの醤油漬けを作りました♪


実家の栗

実家のお庭の栗も、ちょうど母から届きました♪ 必死に栗の外皮を剥いたところです。


ダンナさま、すごく喜んでくれました！！！！！
この日は２人で沢山お酒を飲んで、いっっっぱい食べたので、翌日はダンスの練習をして、カロリー消費しました♪


結婚１４周年

You are the best thing that ever happened to me！（←ルンバでたまに流れる Gladys Knight「The Best Thing That Ever Happened To Me」の歌詞☆）

ダンナさま、これからも、どうぞよろしくね