本日１２月１１日は
当店の開店記念日でございます
おかげさまで開店して２２年となりました。
思い起こせば…
自分の考える形での社会貢献をしながら
世の中に縛られずに自分らしく生きる為
２２年前に飲食業を未経験の状態で自分の全財産を使い開店して
大勢の方に助けて貰いながら、今日に至る事が出来たのですが
個人の飲食店というのは
ただ飲食する事だけが目的では無く
一つのコミュニティーとしての存在でもあり
店に色々な人達が集まり時間を共有して
何かを学んだり、
経験したり
様々な価値観を知り
時には一緒に笑い
一緒に泣き
一緒に怒り
一緒に挑戦したり
一緒に感動したり
そんな事も出来る場所だったりもします。
それが当店の面白みであり
付加価値なのでございます
このようなスタイルで２２年間店を継続する事が出来たのも
その時代時代のお客さん達やスタッフのおかげであり
特に今のスタッフ２人に関しては
ありがたい事に
長年に渡り店を支えてくれています。
そして今、
消費税増税からのコロナ禍という
今までに無い苦境に立たされて約一年になりますが
こんな時でも店に対して
惜しみなく応援協力してくれる人達がいて下さる事が
２３年目に向けての原動力となります。
皆様いつも応援ご協力ありがとうございます
m(_ _)m
そして
この数年毎日ワタクシが願っている事があります…
「自分の周りの人達が健康で、
幸せで、
日々平和で楽しく過ごせますように…」
これが
ワタクシの日々の願いであります。
そして時間は有限です
人生は決して楽なものではありません。
皆さんそれぞれが色々な思いを抱えて生活しています。
決して平等な世の中では無いし
環境によっては
無条件に楽しむなんて事も難しいし
少なからずも楽しむ為には
何らかの形で我慢や努力が必要になるとも思います。
だからこそ
各々がやるべき事をやり
その先にある本当の意味での楽しい時間を
少しでも皆様と一緒に過ごし
思い出に残る経験や
他愛も無い日常も含め
色々な事に感謝出来るように
人の気持ちに寄り添えるように
店が皆さんの集まれる場所であり続ける為に
これからも日々精進して参りますので
引き続きお付き合いの程
よろしくお願い致します
(^o^)／