日本のチーズ百選

定休日を利用して久しぶり東京へ
九段下のホテルに日本のチーズが一同に集まった日です
四十社ほどあったでしょうか 様々な特徴のチーズが作り手さんと共に披露されていました
ここ数年で日本のチーズの品質がとても向上しました
ジュレでも披露出来たらいいかなと思います

他のブースではモツッァレラの体験作りやラクレット料理 カッティングショーなどありましたよ