ワイン畑へ行ってきました
何も無い所から一つ一つコツコツとブドウを植え
去年ワインが出来上がりました
塩尻にまたすごい作り手さんが出てきたと聞いたのは
去年のこと
前から気になっていた作り手さんでした
ブドウを愛していらっしゃる坪田さんは
ブドウの木と会話をしているようです
ブドウにあった土、造りを模索していました
栽培している種類は
シャルドネ、甲斐ブラン、ケルナー、ソービニヨンブラン、
カベルネ・ソービニヨン、カベルネ・フラン、メルロ、
ピノ・ノワール、シラー等
一人でできる範囲でやっています
それにしても広いので、これは大変かも
その後、今年できる予定のワイナリーへ
かなり完成が遅れていると言うワイナリー
やはり行政や、工事等の問題が大変のようです
でもこれからが本当に楽しみなワイナリーです。
もしかしたらピザ釜も設けられるかもしれませんね
色々と伺って書ききれないくらいの内容でした
坪田さんありがとうございました
