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埼玉の酒も飲んでいますが… (まさつぐ)
2011-06-07 00:03:36
　普段はもっぱらビール系の私、日本酒は地酒を飲む方が多いです。

　東北のお酒も飲んでいますが、埼玉のお酒も飲んでいます。埼玉は東北に勝るとも劣らない「日本酒どころ」なんですよ。近年では古くからの地酒の他に、地域興しを目的とした日本酒(製造は既存の酒蔵に依頼)も作られています。

＞東北の酒には東北の肴が良く合いますよ、きっと。

雑誌で読んだのですが、日本酒はその地方の食文化と深く結びついているのだとか。例えば、塩分のきいた保存食が作られる雪国では淡麗辛口のお酒が、薄目の味付けの西日本では甘いお酒が、好んで作られてきたようですね。
 
 
 
さいたま愛 (郷秋)
2011-06-08 06:33:52
まさつぐさん、おはようございます。
>埼玉は東北に勝るとも劣らない
地産地消、それはそれで良いことだと思います。
>日本酒はその地方の食文化と深く結びついている
日本酒だけではなくワインもそうですし、すべての酒がそうだと思いますよ。そう云う中でもっとも工業化が早かったビールが一番何にでも合うかも知れません。
でも、もう随分前なので今はどうか知りませんが、沖縄で飲んだオリオンビールが美味しくて、こちらに帰ってきてから買って飲んだら余り美味しくなかったと云う経験があります。沖縄の気候の中で沖縄の食べ物と共に飲んだから美味しかったのだと納得しました。
 
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