６月は恒例の 漬物作業・・・
キッチンは らっきょの 匂いで臭いです
鳥取砂丘産 らっきょ１ｋｇと
新生姜４ｋｇを下処理です
大きなボールやざるで 調理台はエライことに。
今年のらっきよは 米酢と三温糖で 漬け込みました！ （ ちょっと 琥珀色に ）
紅生姜は 運よく今日天日干しも出来 漬けこめました。 約１年間分あります。
紫蘇ジュースも 頑張りましたぁ
クエン酸が 無かったので 米酢とレモン汁を入れたら 美味しく完成！
疲れ目・美肌・アレルギーの緩和・疲労回復など 効能があるみたい。
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