紫の人参

今日は朝早くから、人参の収穫に行って来ました。

紫の人参と丸人参です。

収穫したばかりで、土付きなのでわかりずらいかな?

丸人参は種の袋には真ん丸の可愛い形の写真なんですが、出来上がりは何だかただの短い人参みたいな形、、、、。


朝早くだったので、畑の写真を撮り忘れまさた。

次は魚沼の八木さんのところに、仕入れに行かなくては！

お店にある人参たち

今うちはに置いている人参たちです。

実にカラフル(笑)

この人参さんたちは、長岡の長岡農産様、魚沼の農天市場様から仕入れてきました。

特に魚沼の農天市場の八木さんとはかれこれ、数年来のお付き合いになり、大変お世話になっているかたで、様々な珍しい野菜を、独自のこだわり農法で作っています。
すごく野菜が美味しくって、すごく助けられています。

また長岡農産様は実は、今年の春頃に就農経験をさせていただいた農家さんです。
新潟県に住んでいながら、お米の作り方を知らない僕に、詳しく教えて頂きました。
本当によい経験をさせていただきました。

美味しく野菜や食材に助けられ頑張っています。

コマチさんが、取材に

本日は、な、な、なんとコマチさんが、取材にいらっしゃいました。

写真撮影用に料理を作りました

また近日中に野菜のことは書きますが、色々なお野菜を使わせて頂いているおかげで、華やかな彩りになり写真に映えそうと内心ワクワクです。

紫のじゃがいもや、ピンクのじゃがいも
黄色い人参等いつも美味しく使わせて頂いています。

栃尾の洋食屋さんespoir エスポワール

恥ずかしながら、看板も手書きです＼(^o^)／



espoirエスポワールとはフランス語で希望と言う意味です。

栃尾の希望になれるといーんですがね。


今も農家さんから直接お野菜を買いにあちら、こちらに伺っていますが、是非とも、うちの野菜うんめーけん使ってみーってかたいらっしゃいましたら、お話頂けると、畑までおじゃまします。

実は自分でしました。

壁に珪藻土を塗る作業、自分でしてみました。

友人二名の力を借りながら、２日で仕上げた、この塗り壁(笑)

来店のさいには、じっくり見ないで下さいね(笑)