飲食店経営のイロハ

飲食店経営の極意を教えます

キャッシュフローとは?

2022-01-04 | 飲食店開業
キャッシュフローとは、現金および現金同等物の出入りの純額を意味します。

受け取った現金は流入を表し、使ったお金は流出を表します。

企業が株主価値を創造する能力は、基本的にプラスのキャッシュフローを生み出す能力、より具体的には、長期のフリーキャッシュフロー(FCF)を最大化する能力によって決定されます。

FCFとは、企業が通常の事業活動から生み出す現金から、資本的支出(CapEx)を差し引いたものである。

キャッシュフローを理解する

キャッシュフローとは、企業に入ってくる現金と出ていく現金の量のことです。

企業は、売上から収入としてお金を取り込み、経費としてお金を使います。

また、利息、投資、ロイヤルティ、ライセンス契約から収入を得たり、製品を信用販売し、実際に支払うべき現金を後日受け取ることを期待する場合もあります。

キャッシュフローの金額、タイミング、不確実性、およびキャッシュフローがどこから発生し、どこへ行くのかを評価することは、財務報告の最も重要な目的の1つです。

企業の流動性、柔軟性、そして全体的な財務パフォーマンスを評価するために不可欠なものです。

中小企業の融資では、一部の地域が取り残される?

2020-04-16 | ブログ
シカゴブースのジョアン・グランジャ、クリスチャン・リューズ、ラグーラム・G・ラージャンの研究によると、景気が拡大している時期には、米国の銀行の支店と中小企業の借り手との間の平均距離が伸びることがわかった。しかし、経済が縮小すると、銀行は近くで融資を行うことがわかった。

このことは疑問を投げかけている。COVID-19危機では、米国政府が経済成長を促進するために銀行に中小企業への融資を奨励しようとしているが、銀行から遠く離れた企業は取り残されてしまうのだろうか?

研究者たちは、多くのデータソースを活用して、郡や金融機関別の中小企業向け融資の件数と規模を、銀行の支店の所在地と相関させ、融資や借り手自身の情報も入力した。彼らは、1996年から2016年までの間、景気の良い時期には、銀行は自宅から遠く離れた場所で融資を行っていたことを発見した。2008-09年の金融危機以前の3つの好況期には、貸し手と中小企業の借り手の間の平均距離は175マイルから350マイルに上昇していた。

しかし、銀行員が支店から遠く離れた場所に行くと、支店に近い企業への融資よりも、銀行が行った融資の方がはるかに高いデフォルト率で貸し出された。そして、危機と不況の時には、銀行は地元での融資に集中するようになり、融資地域が劇的に縮小しました。支店と借り手の間の平均距離は、「すぐに2008年の金融危機後、約200マイルに戻ってしまった」と研究者は書いている。

今回の金融危機では、「中小企業庁と提携している銀行があまりサービスを提供していない地域があるかもしれない」ことが示唆されているとグランジャ氏は言います。"これらの地域では、手を差し伸べてクレジットへのアクセスを得ることが難しいかもしれません、私は刺激策パッケージへのアクセスを心配しています"

金融テクノロジー企業が、銀行の融資を受けていない地域にサービスを提供し、景気刺激策を展開するのを助けるために飛び込んでくる可能性がある、と同氏は認めている。今後の研究は、そうかどうかを判断するのに役立つだろう。

MBA Today - Online Resource on Top MBA Programs

ハーバード大学の研究者は、2022年まで社会的距離を縮める対策が必要になるかもしれないと警告している

2020-04-16 | ブログ
ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の研究者は、ワクチンやコロナウイルスの効果的な治療法がない場合、2022年までに社会的距離を置く対策が必要になる可能性があると警告しています。

断続的なソーシャル・ディスタンシング、2022年まで必要 米ハーバード大 写真9枚 国際ニュース:AFPBB News

火曜日にジャーナル科学で発表された研究では、ハーバード大学の疫学者のチームは、現在の世界的な健康危機のための可能なシナリオを予測するためにCovid-19と他のコロナウイルスについて知られているものを評価しました。

それは、学校の閉鎖、公共の集まりの禁止、および滞在の家の順序のような社会的距離を置く手段が、少なくとも次のカップルのための場所に年のままでなければならないかもしれないことを言った。

"他の介入がなければ、社会的距離を置くことが成功するかどうかの重要な指標は、クリティカルケアの能力を超えているかどうかである」と彼らは報告書の中で書いている。"これを回避するためには、2022年までの間、社会的遠距離の長期化または断続化が必要かもしれません。

研究者たちは、2003年のSARSの大流行のように、この最初のパンデミックの波の後にコロナウイルスが一掃できるかどうかを発見することが重要であると述べている。

もしそうでない場合、ハーバード大学の研究チームは、コビド19は、他の一般的なウイルスのように、毎年冬に再出現する可能性が高いと述べている。

コロナウイルスの大流行により、世界中の国々が事実上の閉鎖を余儀なくされ、多くの政府が数十億人の人々の生活に厳しい措置を課しています。

監禁措置は187の国や地域で実施されており、世界的な流行の広がりを遅らせるための努力をしています。

水曜日の時点では、ほぼ200万人がコビド19に世界中で契約していた、127,590人の死亡、ジョンズ・ホプキンス大学によってコンパイルされたデータによると。

いくつかのヨーロッパ諸国は慎重に厳しい社会的、経済的制限の数週間を耐えた後、ロックダウンから脱出するために移動しています。

米国は、コロナウイルス発生の世界的な震源地、制限的な措置を緩和するための潜在的な日付として5月1日に信号を送っています。

ハーバード大学の研究者たちは、たとえ断続的であっても、長期的な距離を置くことは、"経済的、社会的、教育的に深く否定的な結果をもたらす可能性が高いことを認識していると述べています。"

彼らは、このような政策をモデル化する目的は、それらを支持することではなく、むしろ革新的なアイデアに拍車をかけ、パンデミックを長期的なコントロール下に置くための選択肢のリストを広げることであると強調した。

Harvard University

髪の毛が伸びるのが早い

2019-12-16 | ブログ
いま3か月に一回のペースで美容室に行ってカットしてもらっています。

私の場合、カットすると床が大変なことになるんです。

カットして床に落ちた毛が足の踏み場もないくらいごっそりと散らばるのです。
2か月でこんなに伸びるんだ~と、自分でもびっくりするぐらい。

髪の毛の量が多いのでカットするときは、いつもボリュームを落とすためにすいてもらいます。

なのでカットしたては、指を通すとかなりスッキリ感が味わえます。

それがいつの間にこんなに伸びるのか不思議なくらいです。

毎日大好きな納豆を食べているおかげか、美肌サプリメントを飲んでいるおかげか、髪の毛がグングン伸びる原因がわかれば誰かの役に立つかもしれないのに、ともったいなくなるぐらい。飲食店経営

今のところは、私の悩みの種にしかなっていません。

量が多いうえに剛毛なので自分の顔に髪の毛があたることが、とてもストレスになるんです。

スタイリング剤をつけてまとめても、顔についたら痒くなるしね。

子どものころは、もっとひどかったので今はだいぶ毛が細くなったと感じています。

これは、カラーリングやパーマをかけたせいかな~と思うと、これから先、抜け毛や薄毛になることも心配で髪の毛を縛ることも、躊躇してしまいます。

髪の毛をゴムでキッチリ結んだときの頭皮が引っ張られる感じが好きなのです。

でもテレビで、髪の毛を引っ張りすぎて顔のたるみや、生え際の抜け毛・うすげに悩まされている人を見たので、いまはシュシュでまとめるようにして気をつけています。

確かに今は、量も多いし剛毛だけどホルモンバランスが崩れたらどうなるかわからないですもんね。

いまから予防できることは予防して、ケアが必要であればケアをして髪の毛が生えてくるためによい状態を維持しなきゃいけないと思っています。

騒音のマスキングに

2018-11-11 | 飲食店経営
自宅でパソコンの作業などをしていると、ときどき近所の音が騒がしくかんじられて、集中できなくなることがあります。

まあ、たしかに自分の集中力や意志力などといったものが、弱かったりするっていうのもあるのですが。

でもやはり、ざわざわした音が気になるかたはけっこう多いのではないでしょうか。

そこでなにかマスキング的なものとなる環境音みたいなサウンドを再生するソフトがあればなあとおもいました。

探してみると意外とあるのですが、とくにおすすめなソフトが「Relax Melodies」というものです。

50種類くらいの環境音とか癒し系の音を、自由に組み合わせて、好みのサウンドを鳴らすことができるのです。まさに自分が求めていたソフトでした。

早速試してみたところ、非常におもしろいです。なかなかいい感じの音が生成されます。

いろんな音の組み合わせができるので、それを選ぶのが楽しくて、ついうっかり時間がとられてしまうくらいです。

タイマー機能などもついていて、これなら作業がはかどりそうです。