血糖値低下に効果あり

初冬に掘り起こした「菊芋・キクイモ」で、健康食品として注目されています。

イヌリンが含まれていて、生の菊芋には13-20％のイヌリンが含まれる。イヌリンは糖尿病の

血糖値を下げる効果があります。