立派な顔つきの良い.鮎

高校時代のバスケ仲間が自ら釣った立派な鮎。産地は勝山の急流で釣ったそうです。

時々お世話になってます、居酒屋千笑のご主人に料理していただき堪能しました。

ご主人も以前は鮎釣りにでかけていたそうで、立派な２０センチ程の鮎にビックリ。

鮎は今から8/10頃までが、一番おいしいそうです。本当においしかったです。

鮎のから揚げは初めていただき、頭からすべて食べれておいしくしていただき感謝でした。

塩焼きは、キレイに骨が抜けて、気持ち良いこと。田楽、刺身は次回に。