長崎の老舗かまぼこ店まるなかかまぼこ長崎県民なら、誰もが知ってるかまぼこ店。破産申請の準備に入ったそうで(˘･_･˘)これはビックリ創業1931年ですって。100年近くもった企業も倒れる昨今の状況。どこも生き残るので必死ですな。伝統を守るだけでは駄目なのか。維持は退化と同義語と聞いたことがあります。栄枯盛衰。勝負と変化とバランス感覚と。そして理念と。商売は難しいですね。せめて地元の物をもっと食べようと思いました。
