名物【 デレクライス 】 DEREKRICE

  フラットファイブの看板メニュー 【 デレクライス 】

 

ドリアのように見えますが、デレクライスです。^^;

ミートエンチラーダのごはんバージョンのようなオーブン料理です。

一週間食べ続けたデレクさんに敬意を表して名付けました。

「ピザには、タバスコ！」派に好評なピリ辛味です。

ハラペーニョ抜きであまり辛くない【 ハルキ・ライス 】もあります。

当時、ちびっこだった春輝クンの為にアレンジしました。

オリジナルは、ベーコンのトッピングですが、

バーベキュー味のロースをトッピングした

【 てりやきポーク・デレクライス 】 もあります。

 

冬季限定　【 シーフード・デレクライス 】

カキのシーズン（１１月頃～２月頃）の期間限定。

九十九島産のカキやイカ、えび等のバジル風味で

ピリ辛ですが、オリジナル・デレクライスとソースがちがいます。

 

オリジナル・デレクライスに自家製スモークチーズと卵をトッピングした、

【 月見デレクライス 】 は、裏メニュー。おぼろ月夜をイメージしました。

 

　ごはんがポテトに、ベーコンが生ハムに替わると 【 デレク・ポテト 】

　ビールやワインとマリアージュ <3

 

　　パーティーサイズは、ご予約下さい。約２０名様対応。

【佐世保ご当地グルメ】

人気投票・フリーエントリー部門（創作料理）で金賞を頂きました。(^m^)v

 

●TV東京ありえへん∞世界「４７都道府県Ｂ級グルメ」で長崎県代表として紹介されました。

【珈琲有り□】

 　【立て看板物語】

倉庫を整理してたら、大きな板が出てきた。

「珈琲喫茶」のような昭和の看板を作ってみようと思い立った。

「珈琲有りマス」「挽き立ての珈琲」…何と書こうか考えて、、

とりあえず、ヒーコーの２文字をアレンジ。神様が、降りてきた。

「非」の左側をハ音記号、右側をトレモロに、「口」をハートにするのを思い付く。

トレビアン！！

清書し、拡大コピー。

位置を決め、カーボン紙をはさんで輪郭をなぞり書き写す。

ノミと彫刻刀でスジボリ。量販店で見つけたノミは、闘牛！（笑）

文字の外側をヒーコ色に塗る。

文字を緑色に塗り（一番上の写真）、足を２本付け立てかけてみた。

古びたイメージ通りだったが、文字が暗過ぎる。

文字色を変更しよう！と、

ＰＣ上で塗り替え。たいへん便利である。

いろんなお客様方に相談し、アクリルスプレーはやめて

パールを上から塗ってみた。

塗っていると下地が解け少し混ざってイイカンジ。(^m^)v

玉虫厨子のような出来。。。夜は、妖艶なのでよしとする。

とりあえず２文字できたところで、飽きてきた。（笑）

その下のアイデアも湧いてこない。

神様が再び降りてくるまで当面このままにして完成（仮）。

 

【 ＣＭ 】

昔ながらの当店オリジナル・スペシャルブレンド。

挽き立てで、

高島君子先生直伝の一杯点て。

ズージャをＢＧＭに、一杯いかがですか？

 

店主　(^m^)/

焼きアゴ

平戸や五島で捕れるトビウオ。

 

シシャモのように焼いて食べる干物。頭部の苦味がたまりません。(^q^)

頭を半分かじって、ビール！を二回繰り返す。うまい！次に長いヒレをちぎってバリバリ食べ、ビール！これも二回。ここまでが、オススメの食べ方です。背中、お腹、背骨、しっぽをどこから食べるか、眺めてビール！後は、お好みで。

乾燥させたイリコ同様の出汁用のモノもあります。

 

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Ｇｅｏｒｇｅ Ｂｅｎｓｏｎ

【 George Benson at FLAT FIVE 】

サイン入りキープボトルは、当店のオタカラ！

期限切れにつき、たまに頂いてます。(^q^)