１４日(土) お弁当

今日は第二土曜日・・・相方会社出勤日　
出勤する時は　　降ってなかったけど、
確実に今日１日雨降り予報

ファ・・・ファイトォ・・・(汗)

　１４日のお弁当　
　マーボー豆腐
　海老チリ
　焼きウインナー
　ブロッコリー
　ミニトマト

確実に前日の夕飯のおかずを詰め込んだ状態(^_^;)
有効活用と申しましょうか(爆)

今晩は相方と一緒にお出掛けするんで夕飯なし
ってか、外食～っ　ワーイ

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１３日(金) 海老チリ＆マーボー豆腐

今晩は中華にしてみました

　１３日の夕飯　
　マーボー豆腐
　海老チリ
　サラダ

マーボーは我が家のオリジナルの作り方

作り方は　ここ　 をクリック

海老チリは・・・今回微妙（苦笑）

作り方はというと、

①　海老は殻をむき、背に包丁を入れて背わたをかき出す。
　　ボウルに入れて片栗粉、水各少々を加えて軽く揉み
　　海老の臭みと汚れを取る。
　　水で洗ったら・・・水気をキッチンペーパーでとり、
　　別のボウルに入れて　塩・コショウ・酒　各少々　で
　　下味をつけておく。

②　ねぎ・ニンニク・生姜をそれぞれみじん切りにしておく。
　　
③　砂糖・酒・醤油・片栗粉　各大さじ１、豆板醤　少々
　　トマトケチャップ　大さじ２、鶏ガラスープの素　大さじ1/2、
　　と　水　1/2カップ　は混ぜあわせておく。

④　海老の汁気をふき取ったら軽く片栗粉をまぶし、
　　170度に熱した油でサッと油通しする。
　　
⑤　フライパンにサラダ油を熱し②を炒め、香りが立ったら
　　③を入れ、煮立ったら海老を加え、強火でザッとからめ
　　器に盛ったら出来上がり


・・・。　
砂糖少し多めでも良いかなぁ（ー’`ー；） ウーン
まだコツがよく判らなーい
日々勉強とです（苦笑）

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１３日(金) お弁当

今朝は関東全域が曇り空
週末は降るみたいだから
ホコリっぽい空気も大分落ち着くかな

　１３日のお弁当　
　かぼちゃのグラタン
　焼きウインナー
　チーズ入り玉子焼き
　キンピラ入りつくね
　ブロッコリー
　ミニトマト

今日は何かと色々と出掛ける用事が満載
歩きまわるから、良い運動になるかもーっ(笑)

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１２日(木) 牛肉ともやしのプルコギ風

今晩は牛肉と、残り僅かな　もやし　を使って
牛肉ともやしのプルコギ風
にしてみました

　１２日の夕飯　
　牛肉ともやしのプルコギ風
　豚汁


これも作り方はめっちゃ簡単♪

①牛肉は　(焼肉のタレ・酒)　で下味を揉み込んでおく。
　もやしは洗ってザルに上げて水気をよく切っておく。
　玉ネギは３mm厚さに切っておく。

②熱したフライパンに肉を入れ、もやしと玉ネギをのせて
　強火で炒め混ぜ、焼肉のタレ・醤油・塩・コショウで
　味を整えて器に盛って出来上がり

今回は　焼肉のタレ　がポイントでふ(笑)


あとは　豚汁　を作って食卓へ
今日は相方の箸が結構すすんでた

・・・・・。
普段は

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１２日(木) お弁当

やっとBLOGが日にちに追いついた(苦笑)
溜めまくってるとBLOG付けるのも憂鬱になっちゃうね
そして今日の相方が持っていったお弁当です

　１２日のお弁当　
　野菜のチャプチェ
　照り焼きハンバーグ
　チーズ入りパセリ玉子焼き
　シュウマイ
　ブロッコリー
　ミニトマト

ほんとNEWS見てると　大雪　で大変になってる地方が
関東って本当に　雪　が降らないけど・・・
のちのち　ドカン　と降りそう
スタットレスどうしよう

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１１日(火) 野菜のチャプチェ

私も派遣で出掛けていて・・・相方帰宅ギリギリに到着(汗)
早くできるおかずは何か　と悩んだあげく
野菜のチャプチェ　に決定

　１１日の夕飯　
　野菜のチャプチェ
　わかめスープ

作り方は結構簡単
豚ロース肉を１cm幅にカットし、
醤油　大さじ１　・　塩・こしょう　少々　・　酒　大さじ１　
おろし生姜　少々　・　おろしニンニク　少々
を加えてよく混ぜます。
春雨は湯につけてもどし、水気をとってから
食べ易い長さにカット。
野菜　(白菜・人参・椎茸・竹の子)　を千切りにしておき
フライパンにサラダ油を熱して、下味つけた肉をよく炒める。
野菜→春雨→煎りゴマ　の順に炒め
塩・コショウで味をととのえ・・・火から下ろし、器に盛る。



時間が経つと、白菜の水分で味が薄くなっちゃうので
できれば味は濃いめにした方が良いかもーっ

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１１日(水) お弁当

前日のお弁当が楽だった分、今日は朝から困った
私の味方　冷凍食品　が全く無く(苦笑)
冷蔵庫内を探索し(爆)思いついたのが
野菜カレー粉炒め(苦笑)
おかずになりそうだから、ひとまず良しと

　１１日のお弁当　
　野菜カレー粉炒め
　チーズ入り玉子焼き
　焼き鮭
　ミニトマト

私もそろそろお弁当持つ日が多くなりそうだから
もっとお弁当作りの勉強しないと

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１０日(火) カレー三昧

今晩もカレーです(笑)
　
　１０日の夕飯　　
　挽肉入り豚バラカレー
　カレーピラフ＆ミニナン
　サラスパサラダ

・・・。　正直食べすぎました(汗)


豚バラの残骸がほんの僅かだったんで(苦笑)
挽肉を炒め加えてみました


カレーピラフは味付けも上出来だったんだけど、
ナンが・・・ってか、ナン
見た目は相方にも突っ込まれたけれど、味はまあまあかな(笑)


これも前日の残り
キャベツの千切りとミニトマトを加えました(笑)

これだけ食べりゃもなるさ(苦笑)

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１０日(火) お弁当

今日から相方が初出勤！
今回のお正月休みが１０日間休日だったから
朝起きるの辛そう　頑張ってね

　１０日のお弁当　
　豚バラカレー
　海老寄せフライ
　サラスパ
　りんご

今年初めてのお弁当作り　
・・・と言っても、前日のカレーなんだけど(苦笑)
本当は半熟目玉焼きもあったんだけど、
デジカメで撮影し忘れてた

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９日(月/祝) 豚バラカレー

数日前にもカレーを食べていながらも
・・・この日の晩はカレー(笑)

　９日の夕飯　
　豚バラカレー
　サラダスパゲッティー



豚バラブロックが冷凍庫に保存していたので
圧力鍋で３０分加圧
圧力鍋で豚バラを煮ると、驚くほどの柔らかさ
豚バラは圧力鍋に限るよね

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８日(日) 餃子♪

白菜を悪くしたくないので、白菜たっぷり入れた
白菜餃子　にしてみました。
餃子作りは私の十八番

餃子の具は単純に、白菜のみじん切り＆豚挽肉　のみ！
白菜をみじん切りにしてから　塩　をまぶし、揉んで水分を出す。
ボウルに　挽肉・塩もみした白菜・塩・コショウ・醤油・味の素
を加えてよく揉み混ぜる。
いつもだったら　ごま油　を加えるんだけど、
丁度切らしていて断念。
あとは市販の餃子の皮で包んで焼いて完成♪



汁物が欲しいな・・・と思い、春雨入り団子野菜スープ(笑)
鶏ガラスープで作ったんだけど、なかなか(笑)

今回もやっぱり作りすぎちゃった

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８日(日) のんびり朝食♪

昨日購入した　デニッシュパン　と、
目玉焼き・ハッシュドポテト　を食卓に・・・
マッタリと朝食を満喫　

本当は　サラダ　も出したかったんだけど、
冷蔵庫内に　野菜　の在庫が(汗)
そろそろ買出しに出掛けないとね・・・。(遠い目)

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７日(土) ラーメン屋 猿喜＜えんき＞

この日の晩も・・・外食です
二人が大好きなラーメン屋　猿喜～えんき～　へ

混まない内に行こう　と気合入れて向かったら
この日の店内は混雑してなくラッキー

相方が頼んだのは　
辛口カルビ丼　と　鶏ラーメン　
の二品(笑)




私は、　タンメン　


タンメンは・・・野菜がかなりなボリューミー(笑)
野菜を食べても食べても　麺　が現れない凄さ
完食したときは正直　胃袋　押したら
『麺』が出てしまう危険性(笑)　
でも　美味しい　から良いのらぁ

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６日(金) びっくりドンキー

この日の晩は・・・
びっくりドンキー　と言うハンバーグ屋さんにお出かけ

二人が注文した品は、
カリーバーグディッシュ
私が　目玉焼き付き　で、相方が　３００g　サイズ

ここの店のカレーは個人的に結構お気に入り
挽肉カレーなんだけど、真似できないんだよなぁ(汗)
やっぱ　スパイス　から違うんだよねぇ(苦笑)

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６日(金) カニカマあんかけチャーハン

朝・昼兼用のご飯です(苦笑)

蟹のあんかけ・・・としたいのは山々なんだけど
カニカマでも十分代用できるし♪