たたきごぼう By 栗原はるみさん！

今年のお正月に作ったおせちの中での一番の大好評は・・・

『たたきごぼう』でした


栗原はるみさんのすてきレシピから見つけたレシピで、

通常のたたきごぼうは茹でてから味を染み込ませるんだけど、

栗原さん流は、ごぼうを一度素揚げしてから漬け汁に漬けて味を染み込ませるの！

これがおいしくておいしくてみんなから大絶賛！

今年のお正月中だけで、全部でごぼう5本分も作ってしまいました！

さすがカリスマ主婦だよね

これからもこのたたきごぼうは我が家のおせちには欠かせない一品になりそうだね

今日の夕食にはまた冷蔵庫にたくさん作り置きされているこのたたきごぼうと

蒸し豚【お皿に野菜をいっぱい敷き、その上に豚肉を並べて蒸しただけ】



野菜もたくさん食べられて、油も使わないのでヘルシーだよ

味ポンやおろしポン酢などお好みのたれをかけて食べました！

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