ラタテューユ

夏野菜のラタテューユを作る。
ニンニクをオリーブ油で軽く炒め、赤ピーマン、カボチャ、ニンジン、タマネギ、ナス、とまと、セロリを大きめにきり、
炒めてコンソメ入れて蒸して１５分。塩、コショウで味を整え出来上がり。
いたって簡単！豚肉か鶏肉を入れた方が味にこくが出てよかったかな・・・　でも無いほうが逆に野菜の旨みが引き立つ。
マイレシピに追加しておこう。参考レシピは例によって朝日新聞のお料理練習帳。＜－男の料理にオススメ。