坦々麺に見えるこのラーメン実は豆乳と麻婆豆腐の素で作りました水の代わりに豆乳を使い、麻婆豆腐の素を混ぜるだけニラともやしを炒めて上にのせました。麻婆豆腐の素にひき肉が入ってるのを使います。コクがあって美味しいですよ