『待つ』という事

私は元々コックで非常に気が短い。厨房では、一分一秒の単位で仕事を進めなければいけないので、職業による癖だという事にしておきます(笑)
ところが、農業を始めてつくづく感じる事は、じっと待つ！しかし、途中何もしなくていいわけではない。水やりや草取りをしたり追肥をしたり、土寄せをしたりと、じっと待っている間にも世話はしなければならない。 今日、エシャロットを収穫しました！種まきをしたのが去年の8月末ごろですから、実に9ヶ月かけて、ようやく収穫です。 苗を作り、定植し、３度くらい草取りをしてようやく収穫です。待ち続けた収穫です。
実るには待つ時間が必要だという事。この歳になって、『待つ』という事を学んでおります。