ワタシ魚より肉の方が、好きです。でも、この魚は大好きです(^-^)山陰の方の方は知っていると思うのですが、“のどぐろ”といいます。こちら（九州）では、“赤ムツ”という名前で売っています。山陰の魚なので、いつもお店に並んでいないのですが、最初に食べた時は、あまりのおいしさにびっくりしました(^Q^)/^身ばなれもいいので、魚食べるのが、ヘタクソな私でもきれいに骨と頭だけの状態にできます(^-^)うちのじっちゃまが山陰出身なので、この魚を買ってきて教えてくれました。もし機会があったら是非食べてみて！煮付けがおいしいのですが、のどぐろの一夜干しも最高です！！