使う前にはシーズニング

数日前に届いた南部鉄器のダッチオーブンにシーズニングをした。

ガスコンロだと安全装置が動いて熱くできなかったのでカセットコンロを出して火にかけた。

鍋自体の色が変わるまで焼くとか、油を塗るのも3~4回、なんて書いてるサイトもあるけど説明書にはそんなこと書いてないので短時間で済ませられる説明書のやり方で。

(一応外側や持ち手も油で拭いた)

ネギとかもっと種類があればよかったけどとりあえずあった玉ねぎを炒めた。

やり方が書いてあった説明書。