コロンビア料理 アヒアコAjiaco

Ajiaco y Mondongosアヒアコとモンドンゴス。コロンビア料理で人気のアヒアコ屋さんについにやって来ました！

満席です。ご近所さんでしょうか。人生の先輩のお一人様もいらっしゃいます。


アヒアコ。うわー。専門店でもやっぱり地味！

生クリーム、ケーパ、アボカド、アレパです。

黄色いのは、コーン差し。これを使えば、頂いている途中でコーンをスープに落としてばっしゃ〜ん😭は防げますね。笑

付け合わせをアヒアコに入れて頂きます。裂いた鶏肉と、溶けるもの溶けないものあわせて3種類使うじゃがいもが、ブイヨンで優しい味に仕上がります。いいです〜。美味しいです〜。おススメ。

マッサモラ、コーンのスープ(スープと言っていいのか？🤔)です。

ベースの味付けは控えられていて、黒砂糖やグアバペーストをお好みで入れて楽しみます。

アパート前の通りに"ま〜っさもらっ！"と声を上げて売り歩くおじさんが来ます。何度も聞くので気になっていました。これが！マッサモラなんですね。

食前に頂くもの？間食？デザート？それとも食事？？？わからなかった……です。

☔️🌤☀️17-26度

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