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3ヶ月ですか！ (まき子)
2005-07-28 12:40:46
3ヶ月でやっと完成とは・・・

それまで待った暴飲族さんもすごいです。

美味しいものを飲むには、待つということも必要ですねぇ。
 
 
 
7年 (酔ゐどれ)
2005-07-28 23:33:39
って凄い年月ですね～と思うようになったのは自分でも熟成するようになった最近です～私はまだ熟成を初めて6ヶ月・・・まだまだです
 
 
 
7年 (酔ゐどれ)
2005-07-28 23:36:08
って凄い年月ですねーと思うようになったのも自分も熟成を始めたからかもしれません～始めて6ヶ月まだまだです～
 
 
 
待ったというか・・・ (あつし@暴飲族)
2005-07-29 00:34:43
まき子さん、3ヶ月待ったというよりは、他の酒を飲んでて、相手をする暇がなかったと言った方が正しいかもしれません。



でも、本当に最初は新酒かと思うぐらい、若々しさがありました。封開け1ヶ月ぐらいしても、せっかく7年熟成酒を買ったのにぃ～となんだか腑に落ちない感じでしたが、昨日飲んだときに「きたっ！」と思いました。
 
 
 
難しいです (あつし@暴飲族)
2005-07-29 00:58:06
酔ゐどれさん、熟成って難しいですよね～、我慢するのが。いや、それはさておき、封を開けてから飲みきるタイミングも難しい。どうせなら、最高に味がのってるときに一気に飲みきりたい。でも、もうちょっと寝かせたらもっとまろくなるんじゃないか。いや、これ以上置いたらヒネ始めるかも。そういうタイミングを見極められるように、まだまだ修行中の暴飲族。
 
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