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飲みなれている味 (まき子)
2006-01-26 20:38:59
飲みなれていて、味を覚えているお酒に対して

さらに期待感をもってしまう気持ち、わかります～。



これは、あの味をはるかに凌駕しているのでは？！

なんて、おもっちゃったりして・・・。



またちょっと置いて、美味しくなると良いですね～。
 
 
 
難しいですね～ (地酒星人)
2006-01-26 22:06:50
良く経験するのですが、純米や純米吟醸クラスで気に入って、純米大吟醸をさぞやスゴイだろうと思って試してみると、意外にもあっさりした味だったりする事がありますね。

この正雪がそのパターンかどうかはわからないのですが、米を削った事によって旨味も削られていると感じる場合があったりします。難しいですよね～。
 
 
 
そうなんです (あつし)
2006-01-27 00:28:31
まき子さん。

そうなんです。お気に入りの銘柄ほど期待が膨らんじゃいますからね。でも、今回はただ熟成が進みすぎてるだけなので、また懲りずに飲み続けようと思います。この立ち直りも、お気に入り銘柄ならではですね。
 
 
 
確かに (あつし)
2006-01-27 00:39:41
地酒星人さん。

確かに、グレードが上がればもっとうまいだろうなぁと、つい思いがちですが、すっきりすぎて物足りないっていうのが大吟醸とか純米大吟醸にたまにありますね。



あと、今回のように、買った時点で熟成してあるから、もうすぐにまろやかな旨みが味わえるだろうと思ったら、熟成香がのってるパターンですね。



いやいや、当たりはずれを怖がらずにどんどん飲んでいきましょう！
 
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