サンマ

たまたま夕食のときにサンマを食べました。このサンマですが、決して高価な魚ではないけれども、あの魚はおいしいですね（＾ｕ＾）。サンマなんて、一匹１００円かからないような魚なんですが、それでも、自分の中ではベスト３の中に入ってくるほどおいしいです。
しかも、サンマの食べ方については、ごくごくシンプルな食べ方です。ただ焼いて食べればいいのです。しかし、これだけシンプルな調理法なのに、あのおいしさというのは、ほかの魚ではそうはないでしょう。あのサンマにはしを入れた時に出てくる脂の感じ、そして、あったかいご飯とともにかきこんだときのうまさといったら、何とも表現することができません。
こうしてみていくと、フレンチだイタリアンだといろいろといわれていますが、やっぱり日本人は和食に限るんじゃないかと感じる今日この頃です。