琥珀糖作りました

娘と琥珀糖を作ってみました。
材料は寒天、グラニュー糖、水、食用色素とシンプルです。

上の写真は出来立ての琥珀糖。美しさに娘とうっとりしちゃいました。




３日乾かしたら、表面を結晶化して白っぽくなりました。
外はシャリシャリ、中はやわらか、素朴な優しい甘さのお菓子になりました。