カリーの保存の鉄則

NHK「ためしてガッテン」の受け売りだと言われるでしょう。
また、冷蔵庫ない人はあきらめろ！ということになります。

カレーを翌日まで持ち越す際は、冷蔵庫（できればフリーザー）で。
なぜなら、そのままほっとくと残留ウェルシュ菌が増殖するからです。
この菌は嫌気性菌です。なので（特に凍らせた場合は）熱してかきまぜることをおすすめします。
（というか、現実に斉藤家がきょうやりましたから）

また、具材について。
海の家のカレーにはじゃがいもがないそうです。これはカレーが腐るから、と説明してました。
なので、じゃがいもなどを使ったカレーは即調理、即完食！

カレーは本来健康食だと言います。それで食中毒とか本末転倒なので、どうかお気を付けて。