佐呂間の牡蠣貝

あかり技研のＫＯＮです。

先日、北見市常呂町にある市場で

牡蠣貝を購入しました。

サロマ湖「船長の家」公式サイト - 株式会社永田水産

1年貝ですがネット１袋１，５００ＪＰＹ前後

（１２ｋｇ前後）

だったので牡蠣貝と生きたホタテを購入。

まずは新鮮なうちに牡蠣貝を酒蒸し、

弟も呼んで腹一杯、酒蒸しを食べました。

ホタテは当然、刺身に。コリコリして

絶品です。

牡蠣、沢山酒蒸しにしましたが

それでもネット１袋の半分も食べてません。

残りを母親が牡蠣貝をむき身にしました。

かなりの量です。

そのむき身の一部で牡蠣飯を

作ってくれました。

沢山の牡蠣貝なのであと5回分

あるそうです。

この時期、いくらや秋刀魚、牡蠣など

北海道に住んでいると安価で食べる事が

出来る食材が沢山です。

北海道に生まれて良かった。