ボウフの花

三月から五月の連休ぐらいまで新芽は柔らかくて良い香りがして

サッと湯がきマヨネーズか酢味噌で食べてます。

沢山採れた時は甘酢漬けにしたら綺麗なピンク色になり夏の暑い日のおかずにピッタリ