こんにちわ!志津です
今月のギフコミRADIO80支部、お題は「栗」!
今回ちびのぶと取材へ行ってきたのは土岐市にある
陶都菓匠 虎渓(とうとかしょう こけい)!
土岐と言えば陶器が有名ですね
そんな陶器の都、土岐にある虎渓さんは大正12年創業の老舗和菓子屋さん。
土岐市役所の前にあるので、アクセスもしやすいですよ!
多い時期で50種類のお菓子が売られていて、選ぶのに迷っちゃいますね
お店に入って最初に頂いたのは「みかん大福」!
みかんが丸ごと入った大福です。
これが最高にうまい!
さて本題…
今回は栗のさゝ巻を頂いてきました!外が蒸しようかんで、
中に栗きんとんが丸っと入った贅沢なお菓子なんです
30年くらい前からつくっておる商品で、
日持ちしない栗きんとんを一年中味わってもらいたい
という思いからできたお菓子!
確かに栗きんとんって美味しいんだけど、日持ちしないから
なかなかお土産とかに出来なかったんだよね…
でもこのさゝ巻は全国発送もやっているので、
地方の方へのお土産にもぴったり!
ようかんと栗きんとんを同時に味わえるなんて素敵
きっとお土産にしたら喜ばれますよね~!
お菓子の外観はこんな感じ。
ちびのぶの部屋はこんな感じとちびのぶも言っておりました。
ハマりまくってます!w
意外にちびのぶ綺麗好きか!?
肝心の味は栗きんとんの味が強く、あんこに負けていないんです!
もちろん栗きんとんだけでなく、あんこも味わってもらいたいし、
竹皮の風味も味わってもらいたいという店主・渡辺さんのこだわりが
全部入っています。
蒸してから一本ずつ手作業で竹を巻いていくという一手間も嬉しい~
他にも味黄瀬戸(あじきぜと)という栗を使った菓子があって、
それはなんとカステラ!和菓子が苦手という人でも美味しく頂けマス!
土岐へ行った際はとっくり最中と栗のさゝ巻、このカステラを是非味わってもらいたいですね~!
どんぶり会館なんかも有名ですからね♪
最後にちびのぶハウスとショット!
次回もお楽しみに!
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