コメント
 
 
 
ドライアイスで渋抜きですか？ (maruco)
2007-10-25 08:49:20
シロさん

柿の渋がドライアイスで抜けること、初めて知りました、
ドライアイスは氷屋さんに買いに行かれるのですか？
５日位で渋が抜けると手軽に出来ますね。
知人にも教えてやります。

ありがとうございました。
 
 
 
marucoさまへ (シロ)
2007-10-25 13:04:56
この辺りは柿（西条柿）の産地なので、時期になるとドライアイスが小分けされて売ってあります。
氷屋さんでなく某アイスクリームの卸関係ですね。

ある程度柿の量もないとうまくいかないかもです。
我が家では１２キロ前後で１個入れます。
 
 
 
東京砂漠から (あきこさん)
2007-10-26 13:25:55
いつも驚くような珍しいことを教えてくださり、びっくり仰天です～
寂しいことに、東京では柿を植えるより駐車場にするほうが、いいのでしょうか。
自然は二の次なのです。
お正月の干し柿などは、贅沢でご馳走ですね。
 
 
 
あきこさんさまへ (シロ)
2007-10-26 21:33:34
渋柿をドライアイスで甘くするは珍しいのですか？
こちらでは大抵の家に柿木の１本くらいはあります。これから家々の軒下に干し柿が吊るされますよ。
 
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