そらまめ~楽しみのかけら探し

里芋を掘ってみた

里芋を育てている(たった2株)と、散歩道のあちこちの畑の里芋の成長が気になって仕方がない。
「里芋の収穫は10月から11月。葉が枯れ始めたら収穫をする」と言うので、
娘は、育てた里芋一株だけ掘って見る事にした。

「もしかして、葉だけが大きくなっているかも?」と心配していましたが、
掘ってみると「やったね!出来ている」。なかなかの豊作。
茎の下の親株とその周りの子株を蒸して食べました。

蒸すと薄い皮がパリパリ剥けて、透明感のある実がねっとり甘く美味しかった。
里芋は連作障害が起きやすいので、次は娘が別の何かを育てるのか楽しみです。




生まれ育った松江に訪れる人が増えるように松江紹介。
日々、手編みやガーデニングを楽しんでいる。

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