季節の変化がわかり難くなってきているからこそ食べたくなるのが旬の物。
ふきのとうや菜の花のてんぷらは先週作って食べたので今日は
うどの酢味噌和え＆金平
を作りました。金平の方がオマケのはずなんですが、
どっちかと言うと金平の方が手間がかかるんですよね。
なので、金平の方の調味料をご紹介しようと思います。
うどの皮及び穂先の部分 ３本分 砂糖 小さじ２
酒 小さじ２
醤油 小さじ１
すり胡麻 小さじ１
一味唐辛子 適宜
ごま油 適宜
