台湾ラーメン

昨日は名古屋で台湾ラーメンを食べました。台湾ラーメンといいつつ、発祥は名古屋だそうで、これは食べネバーということで。行ったのは、味仙 矢場町店。味仙は、台湾ラーメンを考案して、名古屋名物にまで広めたお店とのこと。

豚ミンチ、ニンニク、唐辛子、ニラが乗っていて、麺はやや太め。坦々麺に似ているようだが、もっと辛くてニンニクが利いててコクがある感じで、汗をかきながらおいしく頂きました。辛いのが苦でない人にはオススメです。