微妙なところです。
国立ガンセンターのSasazukiらの調査（Sasazuki Eur J Clin Nutrition 2006 vol60 p9) では305人をVC 50mg/日144人とVC 500mg/日161人に分けて5年追跡。120人、124人が最後まで追跡できてそれぞれ115回、96回のかぜがおこった。脱落者をふくめると50mg/日とVC 500mg/日でそれぞれ120回、105回のかぜがおこった。5年間で3回以上起こった人の割合については統計的に有意な差（P = 0.04 きわめて微妙）が見つかったということです。他はいろいろ統計的にこねまわしても有意でなかったということでしょう。治験をはじめる前に決めた評価方法以外で見つけた統計的に有意な差は「後出しジャンケン」として扱うのが一般的です。（P=０．０４は４％はまぐれで有意となることもあるということ。つまり２５の分析をすれば１つくらいは間違って「大発見」と判断してしまう。）
毎年のようにカゼをひくような人にはVC 500mg/日よいかもしれません。毎日のむのは面倒なので食事から所要量５０ｍｇより多めにとるようにしてはいかがでしょうか？図ではなんとなくVC 500mg/日の方がよさそうです。
他の研究では
Wilson. Lancet 1973 ｐ６３８ 小学生に無作為割付け研究（200mg、500mg対プラセボ） 男子のカゼ発生率有意低下(P ＜ 0.05)
Elwood Br J prev Soc Med 1976 30 p193 無作為割付け研究（1000mg対プラセボ）でV.C有意差なし、ましな傾向のみ。
Couleman NEJM 1976 295 p973 小学生に無作為割付け研究（500mg対プラセボ）で有意でない。ましな傾向も見られない。
コメント
ビタミンCを含む食べ物が嫌いな人には投与する価値はあると思う。
ビタミンCはあまりきかなくても例えばレモンはきくかもしれない（ほかの栄養素もあるから）。